以下も参考に。
WSL2側では対応できないので、Windows側で以下のコマンドを実行する。
> wsl -l
Linux 用 Windows サブシステム ディストリビューション:
Ubuntu (既定)
docker-desktop
docker-desktop-data対象のディストリビューションを確認し, -tでシャットダウンする。
> wsl -t Ubuntuその後自動的に再起動する。
issueはcloseされているが、コメントでは直ってないとのこと
system date is not same with windows (WSL 2) Issue #4245 microsoft/WSL
暫定策としては以下のコマンドを実行すればいいらしい。
sudo hwclock -s